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火锅与你共享成都味道

2022-05-22 发布于 大安便民网

世间百味,成都火锅不变滋味惊艳南北东西。龙湾码头火锅源于三代传承,百年的时间就是百年的积淀,味道香醇,麻辣可见,一入口就知道是好火锅。精选上乘好料,用百年传承技艺精心熬制上好的成都火锅底料,经过发酵成型后运送到各个城市,再经过油料不同比例配比端上餐桌,新鲜食材搭配上好锅底,每一种菜品都是绝配。

龙湾码头火锅与你共享成都味道

龙湾码头火锅臻选好料,还原老味道,秉承入口需入心的理念,传承巴蜀火锅之精华。四川火锅 精华的部分就是锅底,是火锅底料。锅底的好吃与否与方面息息相关,比如原材料,辣椒、花椒、牛油以及各种香料等等;比如火候,火候大了可能味道不够,火候过了可能会苦,每个环节的火候的都不一样,不过现在多是用机械化炒料,火候只要随时关注即可;比如原材料的比例,不同比例出来的味道会不同;比如炒料工艺,每个师傅都有自己的炒料技巧,出来的味道也会大不相同。龙湾码头火锅百年传承火锅底料配方,多年炒料技艺,从创新中传承,吃过你就能喜欢上。

  店已经开到了全国各地,让更多的人可以吃到地道的成都味道。吃火锅有一些小讲究,知道了就能更好地品味成都味道。一般煮火锅的时候要先用大火把锅底烧开,等到锅中的泡沫都消失之后再下菜,煮菜是时间长的可以先下,或者先涮烫很快就熟的菜,比如毛肚、鸭肠、鹅肠等,涮菜的时候一定要大火,能看见锅里是滚开的,不然涮的时间长会导致口感绵软嚼不烂。成都火锅离不开油碟,很多人不理解为什么成都火锅要用油碟,其实这是有原因的,由于菜刚煮好会非常烫,烫的吃对身体不好,冷了吃影响味道和口感,而在油碟里面裹一下可以很好地达到降温的效果,而且吃的时候会发现口感更有层次,同时也能达到降火的效果,龙湾码头火锅的降火神器就是如此。

  还原成都老味道,重庆火锅http://www.xyhuoguo.com一直都在致力于对火锅锅底的传承和研发,既要传承成都火锅的传统味道,又要开发迎合市场潮流的新型锅底,从多方面去满足不同消费者的需求。火锅是成都的代表美食,好吃的美食会行走,美食的传承一直在继续。

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